Новогоднее Меню🎄

Насобирала несколько ПП рецептов к праздничному столу🎄
С наступющими праздниками!

🍴Слоёный салат «по-французски» на 100грамм — 83.99 ккал
Б/Ж/У — 5.59/3.66/7.05

Ингредиенты:
Яйцо 100 гр
Морковь 100 гр
Лук репчатый 100 гр
Чеснок 5 гр
Яблоко 200 гр
Сыр 17% 50 гр

Приготовление:
Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке.
Чеснок очень мелко порубить.
Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде.
Салат выкладывать слоями:
1 слой — лук, 2 слой — яблоко, 3 слой — яйцо, 4 слой — морковь + чеснок, 5 слой — сыр. Слои повторить.
Заправить кефиром или йогуртом по вкусу.
Убрать салат в холодильник, дать ему настояться в течении 1-1,5 ч.

🍴Салат «Оливье»
на 100грамм — 75.38 ккал
Б/Ж/У — 7.92/1.67/7.47

Ингредиенты:
Консервированный зеленый горошек — 1 банка
Варенная куриная грудка — 1шт
Варенная морковь — 1шт
Варенные яйца — 3шт
Свежие огурцы — 1 большой
Маринованные огурцы-на вкус
Лук — 1шт
Йогурт нат — 300гр
Горчица — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты мелко нарезаем, добавляем горошек, перемешиваем. По вкусу солим.
Делаем заправку: перемешиваем Нат йогурт,сок лимона,масло оливковое и горчицу. Добавляем к салату, перемешиваем,солим

🍴Салат «Меркурий»
на 100грамм — 117.76 ккал
Б/Ж/У — 8.01/6.29/7.9

Ингредиенты:
чернослив 10-15 штук,
курица вареная 300-400 гр
вареные яйца 2 шт
200-300 гр. шампиньонов
лук 1-2 шт
1 свежий огурец
Нежирная сметана/Нат йогурт

Приготовление:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).
Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать сметаной /йогуртом .
Немного посолить каждый слой.

🍴ОВОЩИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ
Ингредиенты:
● Кабачок 1 шт.
● Баклажан 1 шт.
● Помидор 4 шт.
● Сыр твердых сортов 80 г.
● Чеснок дольки 4 шт.
● Базилик зелёный свежий
● Соль и специи по вкусу
● Масло оливковое 0,5 ст.
Приготовление:
Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками.
Укладываем все в посуду для запекания.
Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками. Посуду предварительно смажьте растительным маслом.Приготовим заливку, смешайте масло, соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью поливаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности. Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке.
Готовое блюдо посыпать зеленью!

🍴Курица, запеченная с имбирем и апельсинами
на 100 грамм — 186.48 ккал
Б/Ж/У — 12.5/12.34/6.42

Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Цветочный мед — 4 ст. л.
Апельсин — 2 шт.
Имбирь (тертый) — 40 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Очистите апельсины от кожуры и белых пленок, отложите четвертинку, а остальное нарежьте тонкими кружочками
2. Курицу обсушите при помощи бумажных полотенец и со всех сторон натрите оливковым маслом, крупной солью, красным и черным перцем.
3. Духовку разогрейте до 200°C. На дно небольшого глубокого противня или формы для выпечки выложите в один слой ломтики апельсина. Сверху грудкой вниз уложите курицу. Поставьте в духовку на 40 минут.
4. Из четвертинки апельсина выжмите сок, имбирь очистите от кожицы и натрите на терке. Смешайте апельсиновый сок с имбирем и медом, добавьте специи — можно бросить по щепотке черного и красного перца. Перемешайте.
6. Выньте курицу из духовки, аккуратно переверните грудкой вверх и тщательно смажьте имбирно-апельсиновой смесью. Удобнее всего использовать для этого специальную кулинарную кисточку.
7. Запекайте еще около 1 часа, периодически поливая курицу соком из противня. Чем чаще это делать, тем быстрее образуется корочка, а мясо под ней становится сочнее.
8. Готовую курицу с красивой румяной корочкой можно поставить на стол целиком, немного остудить, разделать на порции и подавать вместе с печеными апельсинами, поливая соком из противня.

🍴Запечённые шампиньоны .
10 крупных шампиньонов
1 луковица
2 ст.л.нат йогурта
150 г сыра
соль, зелень

1. У грибов удаляем ножки и удаляем мякоть из шляпок.
2. Ножки мелко режем, смешиваем с мелко нарезанным луком и тушим до мягкости, солим.
3. Затем добавляем йогурт, оставляем на огне минуту.
4. Всыпаем мелко нарезанный укроп и снимаем с огня. Добавляем в смесь 2 ложки тертого сыра.
5. Смесью фаршируем шляпки, посыпаем тёртым сыром, ставим на противень и доливаем водички. В духовку на 25 минут.

🍴Шоколадный чизкейк (без выпечки)
на 100 -106 ккал
БЖУ 16г/1.5г/7г

Ингредиенты:
Начинка
Творог обезжиренный 400 г
Молоко обезжиренное100 г
Мед 20 г
Желатин пищевой 15 г
Какао-порошок 50 г

Корж:
курага 50 г
изюм 50 г
овсяные хлопья -200 г
мед 1 ч. л.

Приготовление:
Овсянку ,курагу ,изюм-перемолоть.
Это основа для торта.

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
Все перемешать блендером в однородную массу.
Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет

🍴ПП торт из лаваша
на 100 грамм-
133.9 ккал
Б/Ж/У-4.9 /3.5 /20.5 гр.

Можно использовать разъемную или обычную, форму для выпечки но застелить ее пергаментом или пищевой пленкой, чтобы было легче извлекать торт.
Листы лаваш подсушить в духовке до золотистого цвета.
Собрать тот в форме.
Крем:
Смешать желтки с крахмалом, медом и ванилином.
Нагреть молоко до горячего состояния. Половиной молока заварить желтковую массу и вылить полученную смесь в молоко на плите.
Довести до кипения, проварить, постоянно мешая, минуты 3.
Промазывать каждый лаваш кремом (лучше горячим)
Сверху посыпать подсушенной крошкой из лаваша.
Убрать в холодильник.

Ингредиенты
200 гр. армянского ,тонкого лаваша
500 мл. молока 1.5 %
3 яичных желтка
1.5 ч.л. кукурузного крахмала
1.5 ст. л. меда

@Интернет ресурс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *